| Ekmek tam tahıllı Temel Besin Değerleri | Ölçü | 1 KG | 500 gr. | 100 gr. |
|---|---|---|---|---|
| Su | g | 369.4 | 184.7 | 37.94 |
| Kalori | kcal | 2650 | 1325 | 265 |
| Enerji | kJ | 11080 | 5540 | 1108 |
| Protein | g | 133.6 | 66.8 | 14.36 |
| Toplam Yağ | g | 42.3 | 21.15 | 5.23 |
| Kül | g | 21.3 | 10.65 | 3.13 |
| Karbonhidrat | g | 433.4 | 216.7 | 44.34 |
| Diyet Posası | g | 74 | 37 | 8.4 |
| Şekerler | g | 63.9 | 31.95 | 7.39 |
| Sakkaroz | g | 0 | 0 | 0.00 |
| Glikoz (dekstroz) | g | 16.9 | 8.45 | 2.69 |
| Fruktoz | g | 24.5 | 12.25 | 3.45 |
| Laktoz | g | 5.7 | 2.85 | 0.57 |
| Maltoz | g | 16.7 | 8.35 | 2.67 |
| Nişasta | g | 256.7 | 128.35 | 26.67 |
| Ekmek tam tahıllı Mineral Değerleri | Ölçü | 1 KG | 500 gr. | 100 gr. |
| Kalsiyum (Ca) | mg | 1030 | 515 | 103.11 |
| Demir (Fe) | mg | 25 | 12.5 | 2.61 |
| Magnezyum (Mg) | mg | 780 | 390 | 78.11 |
| Fosfor (P) | mg | 2280 | 1140 | 228.11 |
| Potasyum (K) | mg | 2300 | 1150 | 230.11 |
| Sodyum (Na) | mg | 3810 | 1905 | 381.11 |
| Çinko (Zn) | mg | 17 | 8.5 | 1.81 |
| Bakır (Cu) | mg | 2.82 | 1.41 | 0.392 |
| Mangan (Mn) | mg | 20.25 | 10.125 | 2.135 |
| Selenyum (Se) | µg | 329 | 164.5 | 32.902 |
| Ekmek tam tahıllı için Vitamin Değerleri | Ölçü | 1 KG | 500 gr. | 100 gr. |
| C vitamini askorbik asit | mg | 1 | 0.5 | 0.21 |
| Tiamin | mg | 2.79 | 1.395 | 0.389 |
| Riboflavin | mg | 1.31 | 0.655 | 0.241 |
| Niasin | mg | 40.42 | 20.21 | 4.152 |
| Pantotenik asit | mg | 3.36 | 1.68 | 0.446 |
| Vitamin B-6 | mg | 2.63 | 1.315 | 0.373 |
| Folat | µg | 750 | 375 | 75.002 |
| Folik asit | µg | 0 | 0 | 0 |
| Folat, gıda | µg | 750 | 375 | 75.002 |
| Folat, DFE | µg | 750 | 375 | 75.002 |
| Kolin | mg | 220 | 110 | 22.11 |
| Vitamin B-12 | µg | 0 | 0 | 0.002 |
| Vitamin B-12, katma | µg | 0 | 0 | 0.002 |
| A vitamini, RAM | µg | 0 | 0 | 0 |
| Retinol | µg | 0 | 0 | 0 |
| karoten, beta | µg | 10 | 5 | 1.002 |
| Karoten, alfa | µg | 0 | 0 | 0 |
| kriptoksantin, beta | µg | 0 | 0 | 0 |
| A vitamini, IU | IU | 0 | 0 | 0 |
| Likopen | µg | 0 | 0 | 0 |
| Lutein + zeaksantin | µg | 940 | 470 | 94.002 |
| E vitamini (alfa-tokoferol) | mg | 3.7 | 1.85 | 0.48 |
| E Vitamini, katma | mg | 0 | 0 | 0.11 |
| tokoferol, beta | mg | 0.9 | 0.45 | 0.2 |
| tokoferol, gama | mg | 14.6 | 7.3 | 1.57 |
| Tokoferol, delta | mg | 5.4 | 2.7 | 0.65 |
| Vitamin D (D2 + D3) | µg | 0 | 0 | 0.002 |
| Vitamin D | IU | 0 | 0 | 0 |
| K vitamini (phylloquinone) | µg | 14 | 7 | 1.402 |
| Ekmek tam tahıllı için Yağ Değerleri | Ölçü | 1 KG | 500 gr. | 100 gr. |
| Yağlı asitler doymuş | g | 8.72 | 4.36 | 0.872 |
| 4:0 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 6:0 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 8:0 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 10:0 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 12:0 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 14:0 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 15:0 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 16 :0 | g | 5.1 | 2.55 | 0.510 |
| 17:0 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 18:0 | g | 3.55 | 1.775 | 0.355 |
| 20:0 | g | 0.02 | 0.01 | 0.002 |
| 22:0 | g | 0.05 | 0.025 | 0.005 |
| 24:0 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| Yağ asitleri, tekli doymamış toplam | g | 7.6 | 3.8 | 0.760 |
| 14:1 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 15 :1 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 16:1 farklılaşmamış | g | 0.17 | 0.085 | 0.017 |
| 17:1 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 18:1 farklılaşmamış | g | 7.3 | 3.65 | 0.730 |
| 20:1 | g | 0.12 | 0.06 | 0.012 |
| 22:1 farklılaşmamış | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 24:1 c | g | 0 | 0 | 0.000 |
| Yağ asitleri, çoklu doymamış toplam | g | 18.72 | 9.36 | 2.872 |
| 18:2 farklılaşmamış | g | 16.67 | 8.335 | 2.667 |
| 18:2 t daha tanımlı değil | g | 2.05 | 1.025 | 0.205 |
| 18:4 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 20:2 n-6 c, C | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 20:3 farklılaşmamış | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 20:4 farklılaşmamış | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 20:5 n-3 (EPA) | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 21:5 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 22:4 | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 22:5 n-3 (DPA) | g | 0 | 0 | 0.000 |
| 22:6 n-3 (DHA) | g | 0 | 0 | 0.000 |
| Yağ asitleri trans | g | 0 | 0 | 0.000 |
| Kolesterol | mg | 0 | 0 | 0 |
| Ekmek tam tahıllı Amino Asitler | Ölçü | 1 KG | 500 gr. | 100 gr. |
| Triptofan | g | 1.24 | 0.62 | 0.124 |
| Threonin | g | 2.71 | 1.355 | 0.271 |
| İzolösin | g | 3.23 | 1.615 | 0.323 |
| Lösin | g | 5.56 | 2.78 | 0.556 |
| Lizin | g | 2.89 | 1.445 | 0.289 |
| Metionin | g | 1.38 | 0.69 | 0.138 |
| Sistin | g | 1.76 | 0.88 | 0.176 |
| fenilalanin | g | 3.87 | 1.935 | 0.387 |
| Tirozin | g | 2.36 | 1.18 | 0.236 |
| Valin | g | 3.97 | 1.985 | 0.397 |
| Arginin | g | 4.85 | 2.425 | 0.485 |
| Histidin | g | 1.98 | 0.99 | 0.198 |
| Alanin | g | 3.41 | 1.705 | 0.341 |
| Aspartik asit | g | 5.54 | 2.77 | 0.554 |
| Glutamik asit | g | 21.95 | 10.975 | 3.195 |
| Glisin | g | 3.74 | 1.87 | 0.374 |
| Prolin | g | 7.06 | 3.53 | 0.706 |
| Serin | g | 3.81 | 1.905 | 0.381 |
| Ekmek tam tahıllı Diğer | Ölçü | 1 KG | 500 gr. | 100 gr. |
| Alkol, etil | g | 0 | 0 | 0.0 |
| Kafein | mg | 0 | 0 | 0 |
| teobromin | mg | 0 | 0 | 0 |
| Ekmek tam tahıllı Flavonoidler | Ölçü | 1 KG | 500 gr. | 100 gr. |
| Ekmek tam tahıllı Isoflavones | Ölçü | 1 KG | 500 gr. | 100 gr. |
| Daidzein | mg | 2 | 1 | 0.31 |
| Genistein | mg | 2 | 1 | 0.31 |
| Glycitein | mg | 0 | 0 | 0.11 |
| Total isoflavones | mg | 4 | 2 | 0.51 |
| Formononetin | mg | 0 | 0 | 0.11 |
| Coumestrol | mg | 0 | 0 | 0.11 |
Yorum Gönder